MENÚ RAPIDO

(Ingredientes para 4 personas)

PRIMER PLATO: CREMA DE CALABACÍN 

3 Calabacines

4 Quesitos

1Puerro

Sal

Aceite

Preparación: 

Se lava y se corta los calabacines y el puerro. Una vez hecho esto, en una cazuela el calabacín, el puerro, los quesitos, un chorro de aceite y la sal. Lo ponemos a cocer durante 20 minutos. Lo trituramos todo y ya esta listo. 

SEGUNDO PLATO: ALMÓNDIGAS ENCEBOLLADAS

¼ de Kg. de carne de ternera 

¼ de Kg. de carne de pavo 

2 huevos 

2 cebollas medianas

4 Ajos 

Un buen chorro de brandy

Un ramillete de perejil 

Sal 

Preparación: 

Se machaca en un mortero los ajos y el perejil. Se pica los dos tipos de carne juntas. Se bate el huevo y se pone la sal. Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se amasan. Después se coge una cuchara para helados y se empiezan a hacer bolas iguales. Ahora ponemos una cazuela con bastante aceite y las vamos sofriendo poco a poco. Cuando ya están, las apartamos en un plato. Ahora cogemos las cebollas y las mal cortamos y esperamos que se sofría en el aceite de las almóndigas. Una vez que coja color dorado ya está lista. Ahora se ponen las almóndigas y se rehogan un poco en el mismo aceite. Se le echar el coñac y ya está listó para comer.

POSTRE: PLÁTANO FRITO

4 plátanos

4 cucharadas de margarina

Preparación: 

Se pone la margarina y se fríen los plátanos poco a poco hasta que se dore. Y ya está listo para comer.

¡Que aproveche!

Esther Peral