POR

El món s’atura a les nostres mans...
“Cabizbajo”, el sentiment de frustració...
El cap baix
reclinat a les nostres espatlles.
Els ulls junts.
Camina veloç i sense sentit.
Sap a on va però encara no hi ha arribat.
Només aixeca el cap distret,
però seguint sempre el seu sentiment.
El cap bull.
De les decisions preses fa un moment.
De les paraules repetides,
que encara sobrepassen el seu cap.

L’autobús que ha agafat ha passat d’hora,
no ha hagut de parar, ni d’esperar.
Ella anava carregada...
I l’espatlla li pesava.
La motxilla gris fosc que no li agradava,
la bossa creuada li cenyia la cintura.
I el seu pes l’avergonyia
al necessitar de seguida un seient buit
on reclinar-se, on descarregar-ho tot
inclòs el seu cap què havia agafat
el mal gest entre celles juntes,
que ella notava i que no podia separar.
Els trontolls de l‘autobús...
Les anades i vingudes del mòbil sobre rodes...
Dues persones adultes
agafades a la barra de l’autobús,
en conversa distant,
acaparen la seva atenció...
Ha arribat al lloc.
Però primer passa per un Burguer King.
Té gana.
Sap que d’allò no en pot menjar
Però es disculpa: fa temps que no en menja...
Estava sola al restaurant.
En aquests llocs és millor estar-hi sol.
No li agraden els llocs tumultuosos,
ni la màquina de tiquets
per agafar número per menjar.
Com un mòbil, igual
Ara els posen grossos
Perquè la gent els vegi... però
No sap com funciona
Segueix caminant...
Les celles encara juntes
la delaten.
Està conformada però no enfadada pel que havia fet.
El sentiment de frustració
la mantenia buscant el motiu per al qual ho havia fet.
I seguia pensant en la seva traïdoria.
La por la va congelar... ella que se sentia sempre tant valenta
de la seva persona.
Tant dura en els seus sentiments,
tant fidel en les seves hores.
Acabava de cometre l’error de la seva humanitat.
Per què?
PER POR....
Por a l’insult...
Por a l’autoritat...
Por a no plantar cara i dir NO.
Por a mil excuses.
I SÍ, ELLA
La por era D’ELLA.

Montserrat Botey

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(Ingredientes para 6 personas)

PLATOS DE ENTRANTE: CROQUETAS DE JAMÓN Y HUEVO, LIBRITOS DE JAMÓN YORK, GAMBAS EN GABARDINA Y CARPACCIO DE TERNERA

Croquetas de jamón y huevo 

Una cucharada y media de mantequilla

3 cucharadas de harina

¼ litro de leche

150 gr. de jamón serrano muy picado

3 huevos duros

Sal

Para el rebozado:

Harina

2 huevos

Pan rallado

Aceite de oliva abundante para freír

Preparación:

Derretir la mantequilla en un cazo grande a fuego lento. Cuando esté caliente apartar del fuego y mezclar bien con las tres cucharadas de harina, de forma que apenas queden grumos. Volver a colocar a fuego lento e ir añadiendo poco a poco la leche, sin parar de remover. La salsa tiene que quedar espesa cuando empiece a hervir. Sazonar y añadir el jamón picadito y los huevos duros muy troceados con ayuda de un tenedor. Extender la salsa en una fuente grande y plana y dejar enfriar por lo menos tres horas. Pasar la salsa por la batidora. Enharinar y terminar de moldear en forma de croqueta. Pasar por los huevos batidos y el pan rallado, y freír en abundante aceite. Dejar sobre un papel absorbente, y servir bien calientes. 

Libritos de jamón york

12 lonchas finas de lomo

12 láminas gruesas de jamón york

Una cucharada y media de mantequilla

2 o 3 cucharadas de harina

½ l de leche

Pimenta

Sal

Para el rebozado:

2 huevos

Pan rallado

Abundante aceite para freír

Preparación:

Se salpimienta el lomo. Se pone el jamón york y el queso para fundir y se pone en medio de los dos trozos. Se pone una sartén con abundante aceite caliente, y se van friendo hasta que este dorado y ya estará listo. 

Gambas en gabardina

16 o 20 gambas peladas conservando la cola

4 huevos

¼ gr. de harina

Aceite de oliva

Sal gorda

Preparación:

Se pelan las gambas y se reservan. Se baten los huevos en un plato y también se pone en otro plato la harina. Se rebozan las gambas pasándolas primer por la harina y después por el huevo. Se fríen y se les echa la sal por encima y ya estará listo para comer.

Carpaccio

4 paquetes de carpaccio de 200 gr. cada uno

Aceite de oliva
Queso parmesano

Preparación:

Se van colocando las lonchas muy finas, separándolas con mucho cuidado. Se esparce el queso por encima y un poco de aceite.

Langostinos al jerez

20 langostinos

Una picada de ajo y perejil

1 vaso de whisky

Aceite

Sal

Preparación:

Se pone una sartén con aceite suficiente en el fuego. Se doran los langostinos y se les echa poco a poco con una cucharada el whisky. Se echa por encima la picada y se dan una vueltas en la sartén. 

PRIMER PLATO: RAVIOLIS A LA CREMA

2 paquetes de raviolis frescos de queso de 250 gr. 

400 ml de crema de leche para cocinar

4 lonchas de jamón cocido

4 lonchas de panceta curada

2 paquetes de queso rallado parmesano

2 cucharadas de mantequilla

Sal

Agua

Preparación:

Se pone al fuego una olla con suficiente agua con sal. Cuando empiece a hervir se le añaden los raviolis que estarán cociendo sólo 3 minutos. Se escurren y se reservan. Derretir la mantequilla en una sartén y freír la panceta y el jamón troceados. Cuando estén dorados, añadir la crema de leche y el queso rallado y dejar cocer a fuego muy lento durante cinco minutos. Servir los raviolis cubiertos con la salsa. 

SEGUNDO PLATO: CHULETAS DE CORDERO AL CARAMELO

6 chuletas de cordero

½ vaso de vino blanco

100 gr. de mantequilla

3 cucharadas de azúcar

3 naranjas

Un poco de pimienta negra

Sal

Preparación:

Cortar una naranja en rodajas finas, y rehogarlas en la mitad de la mantequilla durante diez minutos. Reservar. Sazonar las chuletas con sal y pimienta. Verter el vino y el zumo de la otra naranja en una fuente de horno. Poner las chuletas repartidas en la fuente. Calentar el horno sólo por la parte de abajo a 170ºC, unos 20 o 25 minutos. Poner el azúcar en un cazo, y dejar que se derrita a fuego lento y cuando coja color dorado, ya estará bien caramelizado. Verterlo sobre las chuletas. Colocar la tercera naranja hecha rodajas a su alrededor. Poner encima la primera naranja que ya ha sido rehogada. Dejarlo en el horno unos 5 minutos y ya estará listo para comer. 

POSTRE: SORBETE DE LICHIS

2 latas de lichis

3 claras de huevo

200 gr. de azúcar

2 limones

2 palitos de canela

Preparación:

Cocer el almíbar de lichis con la corteza de dos limones y los palitos de canela durante 5 minutos. Agregar los lichis y cocer durante unos minutos más. Pasar por la batidora y dejar en un recipiente en el congelador hasta que esté helado. Batir las claras a punto de nieve, añadiéndoles poco a poco el azúcar. Cocer al baño maría durante 5 minutos. Mezclar el puré de lichis congelado con las claras. Repartir en copas. Dejar en el congelador hasta que se tenga que servir. Y ya estará listo para comer. 

¡Que aproveche! 

Esther Peral. 

VOLER ÉS PODER

La cultura ens oculta el que de veritat volem saber.... 

La gent lleva en els seus llavis esperances ocultes 

Que per desconeixença vota habitualment sense causa 

Fe en què i en qui? 

Els vots cauen sorprenentment i pugen tant desmesuradament , 

Que el vertigen en que es quedem ens espanta a les persones 

Del que ens és conscientment oblidat 

El món gira cap a quin lloc... 

Ens empeny cap a quin lloc... 

Som conscients de que algun dia proper, aquesta humanitat desapareixerà? 

Hi som a temps? 

El canvi s’ha de produir aviat perquè tot auguri, ben aviat... 

Què hauria de passar per què això no es produís? 

Què hauria de passar per què això no passi? 

Respostes... 

Existeix una veritat suprema que ens guia? 

Som capaços de mostrar al mon la fe, el rebuig, l’esperança del que volem? 

La por, la fragilitat de l’esser humà ens aboca a aquesta gent... 

Voler és poder. 

La diferència ens fa singulars. 

Escoltar el que el nostre cor ens diu i el que podem expressar en paraules ens fa més a prop del nostre criteri, del nostre sentit comú, de voler. 

Voler, només així trobarem el que volem. Voler què volem i què no. 

Voler ens fa més a prop de nosaltres mateixos. 

VOLER ÉS PODER. 

Poder fer esforços per no caure en la mandra oculta del temps. 

Superar-nos cada dia en aconseguir el que volem, ens farà més conscients de que podem fer-ho. De que no podem oblidar-ho ja que ja ho hem aconseguit. Parar, escoltar i expressar-ho amb la nostre paraula ens fa que tinguem més consciència de nosaltres mateixos. De que en el món polític, al igual que els antics filòsofs, s’han parat a discernir, a pensar en la societat, a deparar en un futur una societat més justa, al no caure en el desig opulent dels qui només la força els ha acompanyat en la negror del seu discurs. 

Sinó que han confós poder amb força. Enlloc de esforçar-se i voler. Voler avançar, en una societat cada vegada més punyet que s’apropa... i en la que podem caure sense sentit, emmirallant-nos en paraules dures i sense esperança. En canvi, plantar cara a aquesta gent podent dir NO ens farà un triomf que ens avançarà cap el èxit de nosaltres mateixos. La negror en la que teníem quan ens feia persones perdudes es transforma en el verd cada vegada més esperançat del que podem ser capaços, en poder fer el que nosaltres mateixos en som capaços. 

Montse Botey

TRUCOS DE BELLEZA Y SALUD

• Sube el tono de tu piel

El albaricoque, junto con el níspero, son las frutas encargadas de anunciar de forma oficial que el buen tiempo ya está aquí. Llenar el frutero de albaricoques, aparte de un placer, es una buena estrategia para que tu piel vaya cogiendo color y adaptándose mejor a los primeros rayos de sol. Todo se debe a su más que elevado aporte de betacarotenos, los responsables de su atractivo color. 

• Exceso de sol

Si te has excedido bajo el sol y se te ha enrojecido la piel, ralla una patata cruda y haz una cataplasma con ella. Es decir, colócala entre dos gasas y aplica sobre la zona. ¡Alivio inmediato!

• Manchas de sol

¡Que difíciles son de borrar! Da en el blanco con ayuda de la cúrcuma. Si te has descuidado bajo el sol y alguna de las manchas se han marcado más de la cuenta, añade cúrcuma en una cucharadita de aceite de sésamo o de girasol. Remueve bien, aplica bien aplica sobre la zona con ayuda de un bastoncillo de algodón y deja que actúe unos minutos. Al parecer, este condimento es capaz de impedir la producción de la melanina, puesto que inhibe una enzima clave en la síntesis de ese pigmento de la piel. 

• Controla el azúcar

Si te cuesta mantener la glucosa bajo control, toma después de las comidas principales una infusión mixta de hojas de stevia y hojas frescas de cilantro. Emplea una cucharadita de la mezcla por taza de agua hirviendo y bebe sin endulzar. Por su riqueza en cromo, un mineral que mejora las funciones de la insulina, condimentar tus platos con esta hierba aromática también contribuye a prevenir las subidas bruscas de azúcar. 

• Contra la caída del pelo

¿Se te cae mucho el pelo? Comer huevos puede ser una gran ayuda. El huevo es el alimento de la naturaleza más rico en biotina, un nutriente que embellece la piel, refuerza la raíz del cabello y mantiene su vitalidad. ¿Lo ideal? No tomarlo crudo, sino cocinarlo en tortilla o en forma de revueltos con setas, espinacas o queso. Éstas son otras excepcionales fuentes de ésta importante vitamina. 

• Flatulencias

La infusión mixta de semillas de cilantro, anís verde e hinojo se perfila como uno de los preparados más útiles a la hora de prevenir y expulsar los gases. En forma de extracto, con comino y hierbabuena, mejora los procesos digestivos.

• Inapetencia

Tomar caldo de apio, cebollas y alcachofas (reducidas a polvo) ayuda a abrir el apetito.

• Dolor articular

Las perlas formuladas con aceite de cilantro, tomillo, albahaca, laurel y clavo alivian la tendinitis y mitigan tanto el dolor muscular como el de tipo reumático. 

• Nerviosismo

La infusión mixta de melisa y cilantro, a la que puedes añadir hinojo o jengibre, calma el dolor de estómago y espasmos intestinales de origen nervioso. Según la medicina tradicional iraní, las semillas de hinojo bajan la ansiedad. 

• Tensión menstrual

En infusión, alivia la tensión menstrual y combate la hinchazón. Otra opción es tomar perlas con aceites esenciales de cilantro, albahaca, estragón, naranjo amargo y laurel. 

• Envejecimiento

La infusión mixta de hojas de cilantro, menta y jengibre proporciona un arsenal de antioxidantes, que ponen freno, al envejecimiento prematuro.

Esther Peral

PEACE, PAU, PAZ

 https://www.itakaescolapios.org/semanas-de-la-paz/2018-2019-la-paz-esta-en-tus-manos/

En tots els pobles de la terra, 

En tots els racons del mon. 

La pau gir, ràpidament, 

D’un lloc a un altre, 

Buscant solucions... 

Cercant el que és hostil 

Fins ensenyar, 

breument, 

Concretant... 

Justament, 

Fins a cercar la veritat 

El temps ràpids i tediosos 

Veient veloç, com respondre 

Un esdeveniment vers a un altre... 

Lluites infinites, 

Respostes infinites. 

Sense to bel·ligerant 

Sense ordres ni poder... 

Només infinitament 

compreses. 

Per la raó. 

Que no només és d’un mateix 

La raó, és tan diversa com la mateixa llibertat 

Justa amb la veritat 

Sensible davant la crueltat, 

Dura i inflexible davant el poder. 

Ments subordinades, 

Dèbils... 

Ments poderoses 

Dures i discordants... 

Necessitoses de l’arrogància 

Del plaer de ser cada vegada 

...Més superbs, més hostils. 

...com sempre 

...com fins ara. 

Montse Botey

TRUCOS DE BELLEZA

• Disimular un grano

¿Quieres disimular un inoportuno granito y quieres que se vea lo menos posible? No utilices sobre todo el corrector de ojeras que empleas habitualmente. Así acabará destacándolo más al ser un tono más claro que el de tu piel. Lo mejor será que uses la base de maquillaje aplicando una gotita con unas ligeras presiones con los dedos y sin extenderla. Tu granito quedará bastante camuflado. 

• Piel irritada

Si tu piel acaba enrojecida en invierno, especialmente por el frio y el viento, no utilices un colorete de color rosa porque acabará subiendo de tono. Elige con preferencia uno en tono bronce, que ayudara a contrarrestar la rojez de tu rostro. 

• Aclarar las manchas

Si tienes algunas manchas en la piel y te gustaría aclararlas, prepara esta mezcla absolutamente natural que aplicarás todas las noches sobre una piel bien limpia. Mezcla una cucharadita de zumo de limón, una cucharadita de vinagre de manzana y dos de agua. Empapa un algodón en la preparación, extiéndela sobre la zona con manchas y deja que actúe durante toda la noche. 

• Dedos amarillentos

Para eliminar las manchas amarillentas que se producen en los dedos a causa del humo del tabaco, mezcla el zumo de un limón con un chorrito de agua oxigenada de 30 volúmenes. Moja los dedos durante 5 minutos todas las noches. Si lo haces así, los dedos se irán aclarando poco a poco. 

• Reducir el contorno y la celulitis

¿No te parece que la grasa tiene predilección por instalarse en nuestras caderas y muslos? Es lo que pasa al 70% de mujeres, pero se puede combatir con unas pautas de alimentación muy sencilla. La fibra, tu mejor aliada. Tomar cereales integrales, verdura, fruta y frutos secos. Te ayudaran a reducir el contorno de cadera de manera progresiva. Ya que te aportan todo un arsenal de activos tensores, como las vitaminas B y E, el silicio y el magnesio. 

• Vitamina C para alimentar tu piel

Los alimentos ricos en este nutriente, como los cítricos, favorecen la producción de colágeno, responsables de la firmeza de la dermis. Dí adiós a la bollería industrial, al exceso de sal, a los fritos, al azúcar, a los lácteos y al alcohol, ya que favorecen la retención de líquidos y la grasa localizada. ¡Evítalos! 

Esther Peral

TRUCOS DE COCINA

https://www.guiarepsol.com/es/comer/cultura-gastronomica/recetas-sencillas-para-cocinar-con-ninos/

Sofrito sin azúcar

¿Quieres sustituir el sofrito envasado porque aporta demasiado azúcar a la dieta?. Hasta 10 gr. por cada 100. Prepáralo en casa con tomate fresco y, para sustituir el azúcar, dora la cebolla cortada a fuego lento hasta que quede oscura. Añade pulpa de zanahoria a la salsa de tomate. Le aportarás dulzor sin necesidad de utilizar azúcar. 

Descongelar pescado 

Muchas personas dicen que, al descongelar el pescado, notan que la textura y el sabor no son iguales que el pescado fresco. Es verdad que, según los tipos de pescado, se pueden notar diferencias. Pero la mayoría de las ocasiones éstas se producen porque se descongela mal. Por eso retira del congelador el pescado 24 horas antes de utilizarlo, y trasládalo a la parte superior de la nevera. Colócalo sobre una bandeja o plato con rejilla para que al soltar agua y jugos no tenga contacto con ellos. Sécalo antes de cocinarlo y listo. 

Pelar el embutido 

Si quieres pelar un embutido cuya piel se ha quedado muy seca y no hay forma de que salga, envuélvelo en un paño húmedo y déjalo un rato. Después, podrás comprobar como la piel sale sin dificultad. 

Crema con grumos 

Si se han formado grumos en la salsa de bechamel o en la crema pastelera, podrás eliminarlos si las pasas aún calientes a través de un colador de malla muy fina aplastando los grumos con el dorso de una cuchara. Si en cambio, han quedado demasiado densas, dilúyelas vertiendo gradualmente un poco de leche caliente. Es preferible que evites la leche fría porque no se amalgama bien y puede volver a formar nuevos grumos. 

Pan reseco

Si quieres recuperar una barra de pan reseco, envuélvela en una servilleta humedecida con agua y guárdala en el frigorífico durante 24 horas. Cuando vayas a utilizarla, introdúcela durante 5 minutos en el horno a 180º C . El pan quedará deliciosamente tierno y muy crujiente. 

Delicioso caramelo

Si quieres utilizar caramelo en alguno de tus postres y quieres que te quede riquísimo, vierte en un cazo 200 gr. de azúcar con cinco cucharadas de agua y ponlo al fuego. Se tiene que remover hasta obtener un caramelo de color ámbar. Después, una vez listo, viértelo en una superficie de mármol o de acero untada con aceite de almendras y deja que se enfríe. Te quedará una deliciosa placa que, ya fría podrás utilizar en tu postre. 

Cebolla sin olores 

Ya sabemos que a los niños no les acaba de gustar el fuerte olor de la cebolla. Por eso, para eliminar su olor, prueba a cocinarla añadiendo unas cuantas ramitas de perejil fresco, que después eliminaras si esta hierba no va con tu guiso. ¡Pruébalo! funciona.

Esther Peral

QUÈ ÉS LA DRUNKORÈXIA?

https://www.verema.com/blog/licores-destilados/1226743-como-beber-whisky-straight-grog

És un trastorn psicològic que combina 2 mals: l’alcoholisme i l’anorèxia. 

Aquest trastorn el tenen principalment adolescents i noies joves. Els drunkorèxics mengen molt poc o deixen de fer-ho en els casos extrems. Per compensar les poques calories beuen molt d’alcohol. 

Aquest problema és pel de sempre: La societat veu amb més bons ulls la gent prima que la grassa. 

La Drunkorèxia és un vocable derivat de l’anglès drunk “borratxo”, i el terme orèxia ve de “gana” i té conseqüències que va mes enllà del psicològic. 

A les dones és més greu perquè els seus fetges els hi cal menys alcohol que els homes per deteriorar-se. Les dones amb un 60% menys de alcohol que els homes, també poden sofrir cardiopaties relacionades amb la beguda. 

JORDI RIBAS

ANÉCDOTAS DE CINE

• El director de la película "Holocausto caníbal" tuvo que demostrar en un tribunal que los actores seguían vivos y no los habían asesinado durante la película. 

• El montón de excrementos al que salta Jamal en "Slumdog Millionaire" estaba hecho de una combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate. 

• Katherine Hepburn bebió sólo agua durante todo el rodaje de "La reina de África" como protesta por el alcoholismo de John Huston y Humphrey Bogart. Sin embargo, casi todo el equipo se puso enfermo por el mal estado del agua, salvo Bogart y Huston, que se libraron porque solo bebían Whisky. 

• En el set de "Indiana Jones y la Última Cruzada", Sean Connery tenía la costumbre de pasearse sin pantalones por el set. El actor afirmó que esta práctica le ayudaba a relajarse antes de salir a escena. 

• En el rodaje de "El Caballero Oscuro", Heath Ledger estuvo encerrado durante seis semanas en una habitación de hotel para desarrollar tics y la risa diabólica. 

• Una de las escenas más icónicas de "Pretty Woman" aparece cuando Richard Gere enseña a Julia Roberts una joya en su caja y la cierra dándole un susto. No estaba previsto en el guión, pero el resultado fue tan natural y divertido que se añadió a la versión final. 

• En lugar de usar imágenes generadas por ordenador, Tim Burton hizo que entrenasen a 40 ardillas para cascar nueces en "Charlie y la fábrica de chocolate". 

• El actor que iba a interpretar inicialmente a Han Solo era Tom Sellek, sin embargo, su representante le recomendó que no lo hiciera, porque no sería bueno para su carrera. Finalmente lo interpretó Harrison Ford. 

• Cuando sale el Alien disparado de las tripas de John Hurt, los actores no fueron avisados de lo que iba a acontecer. Las caras de susto de los actores lo dicen todo. 

Eulàlia Torné 

MENÚ DE PLAYA

(Ingredientes para 4 personas)

PRIMER PLATO: BROCHETAS DE QUESO FRESCO Y KIWI

200 gr. de queso fresco
3 kiwis
1 tomate
1 paquete de lechuga variada
1 huevo
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación:

Se cuece un huevo y se parte por la mitad. Se lava bien la lechuga, se corta en juliana y se pone en un bol. Se ralla el tomate y junto con la lechuga se hace un lecho. Pelamos los kiwis y se parten a rodajas. También partimos el queso a trozos. Vamos colocando en la brocheta un trozo de queso y uno de kiwi sucesivamente. Ponemos las brochetas encima de la ensalada, y le añadimos la salsa de vinagreta y los dos trozos de huevo para adornar. Y ya estará listo para comer. 

SEGUNDO PLATO: CORDERO A LA BRASA 

8 chuletas de cordero
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Se enciende la barbacoa con carbón, y se espera a que esté con brasas. Se sala todo el cordero, y se pone al fuego durante unos minutos para que se vaya haciendo poco a poco. Por último, le ponemos un poquito de aceite antes que esté acabada de hacer. 

POSTRE: PUDING DE NARANJA AMARGA 

1 bote de mermelada de naranja amarga
½ litro de leche
2 huevos
Pan seco (el que entre)
7 cucharadas de azúcar (y 3 o 4 para caramelizar)
1 ramita de canela
Agua
La ralladura de un limón y de una naranja

Preparación:

Se pone una olla con la leche, la ralladura de limón, la de naranja, la canela y el pan, a fuego lento. Cuando empiece a hervir la leche la dejamos unos 15 minutos, paramos el fuego y la dejamos reposar. Se tritura con una batidora hasta que quede una pasta homogénea. Se pone en un bol los huevos con la mermelada y se bate a mano todo junto. Añadimos la mezcla de huevos con la otra mezcla. Caramelizamos el azúcar restante. Y lo ponemos en un molde de silicona. Precalentamos el horno a 170ºC, sólo la parte de abajo. Se coloca otra bandeja con agua para hacer un baño maría. Se introduce el molde de silicona. Se deja unos 60 minutos en el horno. Pinchamos con un tenedor y si sale limpio ya está listo para comer. 

¡Que aproveche! 

Esther Peral. 

LA VUITENA LLIGA EN 11 ANYS

https://www.elperiodico.com/es/deportes/20170318/johan-cruyff-salvador-fc-barcelona-futbol-5908691

Si fem una mirada al passat entre l’any 1960 i 1990, el Barça només va poder conquerir 3 Lligues en 30 anys. Però si encara ens remuntem al any que es va fundar la Lliga Espanyola, o sigui el 1929 fins el 1991, en 62 anys només es van guanyar 10 campionats. Des de el 91 fins ara són 16 Lligues de 29. La historia ha canviat. 

Les 10 Lligues aconseguides en els darrers 15 anys tenen un denominador comú: han estat liderades pel millor jugador de tots els temps, Leo Messi. Des de la temporada 2004/05 fins ara el Barça n’ha guanyat 10. 

En Messi és el jugador amb més Lligues a l’equip amb un total de 10. Després ve el Iniesta amb 9 i, seguidament, en Xavi, Busquets i Piqué tenen 8 lligues. 

Valverde també fa història perquè ha guanyat dues Lligues consecutives, una fita assolida només per sis entrenadors: Luis Enrique, Pep Guardiola (3 Lligues), Louis Van Gaal, Johan Cruyff (4 Lligues), Helenio Herrera i Enrique Fernández. 

Jordi Ribas 

MENÚ FÁCIL 2

(Ingredientes para 4 personas)

PRIMER PLATO: MACARRONES CON VERDURAS

1 paquete de macarrones
1 manojo de espárragos
Un poco de brócoli
6 judías tiernas
2 zanahorias
1 cebolla
Aceite
Sal

Preparación: 

Se cuecen los macarrones unos 10 minutos y se escurren. Se prepara una sartén con aceite y doramos todas las verduras troceadas. Se ponen los macarrones escurridos y se le dan unas vueltas para mezclar sabores. Y ya estará listo para comer. 

SEGUNDO PLATO: SEPIA CON SALSA 

2 sepias limpias 

1 cebolla
Una picada de ajo y perejil
Un poco de vinagre
Aceite
Pimienta molida
Sal
Agua

Preparación:

Se pone una cazuela en el fuego con un poco de aceite. Se le añade la sepia salpimenta y se dora. Se le añaden todos los ingredientes citados arriba. Dejamos que se acaben de dorar, y ya estará listo para comer. 

POSTRE: BOLITAS DE ZANAHORIAS 

6 zanahorias 

Coco
Agua
Azúcar de coco

Preparación:

Pelamos las zanahorias, se pone una olla con un poco de sal a cocer durante unos 20 o 30 minutos. Se prueba que estén cocidas. Se van haciendo bolas con la zanahoria chafada, con mucho cuidado, y las pasamos por el azúcar y el coco. Y ya estará listo para comer. 

¡Que aproveche!

Esther Peral.

POESIA EN EL TEMPS

Desperta, amb veu de nosaltres 

l‘aprofundir dels somnis de la realitat, 

perquè és la única manera de veure,

una veritat que no espanti 

i que no és injusta com la mateixa realitat. 

El clar obscur de situacions 

que només descansen en el somni, 

s’observen en l‘endemà com immerses sense somnis. 

La situació es mostra en l‘equilibri de les paraules 

i en la “ja” de tot plegat del planeta 

que, més que en llegenda, 

és suma lluita per tirar endavant. 

Confosos desperten en el jo amagat del present 

un caos per a la supervivència, 

per l‘adormit estat de pobresa de sensibilitat 

com cercant un núvol en la transparència 

on tot és ambigu i hostil i 

on les idees volen d’un país a un altre en lluita 

i bel·ligerant contrast absolut de pobresa i riquesa. 

Falta de consciència de lo que és veritablement essencial. 

Tossuts, tossuderia que cerca, en uns quants 

com més enriquir-se, 

com més poder, 

com més superioritat. 

Com més riquesa...

Montse Botey

LAS VERDADERAS HISTORIAS DE LOS CUENTOS DE LOS HERMANOS GRIMM

Walt Disney ha hecho cuentos infantiles muy entrañables basados en los cuentos de los hermanos Grimm para niños, pero en realidad los cuentos originales tienen diferencias que hacen que no sean tan adaptados para los niños, de hecho, son bastante más siniestros. 

Cenicienta

En la versión de Disney, Cenicienta, una niña pobre, trabajaba para su madrastra y sus hermanastras malvadas pero un día encuentra un hada madrina que la transforma en una hermosa chica justo a tiempo para ir a el baile del príncipe. 

Ella se enamora del príncipe, pero el encantamiento del hada madrina sólo dura hasta media noche. Cuando sale corriendo, deja atrás un zapato de cristal que es encontrado por el príncipe, y él se dedica a encontrar a la chica a la que pertenece ese zapato. 

En el cuento original, la historia es diferente y bastante retorcida ya que sus hermanastras, con tal de caber en ese zapato, cortaron parte de sus pies y pierden mucha sangre. 

Blancanieves 

Una reina malvada, celosa de la belleza de Blancanieves, ordena a un cazador que le traiga su corazón. En la versión de Disney, Blancanieves se salva y encuentra a siete enanitos, muerde una manzana envenenada, se duerme profundamente y se despierta con un beso de su verdadero amor y viven felices para siempre. 

En la versión original, la princesa no se despierta con un beso. El príncipe se lleva el ataúd de la casa de los enanitos y en el trayecto, debido a una sacudida, un trozo de manzana sale despedida de la boca de Blancanieves y entonces ella se despierta. 

Como venganza, Blancanieves y el príncipe invitan a la malvada madrastra y ella acude sin saber que se trata de su hijastra revivida. Lo más inquietante es que la obligan a ponerse unos zapatos de hierro y a bailar sobre carbones encendidos hasta su muerte. 

Caperucita roja

Disney no pudo adaptar este cuento ya que era imposible ocultar el hecho de que alguien es comido. En la versión de hoy, Caperucita va a visitar a su abuela y un lobo la acecha en el camino. Cuando ella llega a casa de su abuela, el lobo está vestido con la ropa de su abuela ya que se la había comido antes. Luego el lobo también se come a la Caperucita Roja pero un leñador valiente lo abre rápidamente salvando así la vida de Caperucita Roja. Esta versión ya es bastante violenta pero la historia original no es la de los hermanos Grimm. 

En la versión original el lobo disfrazado de abuelita le dice a Caperucita que se coma una carne que resulta ser su abuela y luego le dice que se desnude y que se meta en la cama con él antes de que la pobre Caperucita se dé cuenta de que quien está en la cama realmente es el lobo. 

La bella durmiente

La versión original de la Bella Durmiente es la más increíble, gore y morbosa, pero daría para otro artículo. Para que os hagáis una idea, según la versión, hay violación, pederastia y canibalismo.

Eulàlia Torné

ANTOINE GRIEZMANN

https://www.elmundo.es/deportes/futbol/primera-division/2019/08/25/5d62f70321efa0ff738b45e4.html

Antoine Griezmann va viure una infantesa envoltada de futbol, però també d’insatisfaccions, fins que la Real Sociedad li va donar l’oportunitat quan era un preadolescent de demostrar que el talent és més important que el físic. 

Va començar a jugar ben aviat als 4 anys a les categories inferiors de l’equip de la seva ciutat Macon. Li agradava ser porter. Moltes vegades quan anava de campaments de futbol a l’estiu es posava de porter. El seu pare (que era entrenador de nivells inferiors) s’enfadava perquè el volia veure de jugador al camp amb la pilota als peus i no a les mans. 

Era un futbolista com ara, de pocs tocs i jugador d’equip. 

De petit, es fixava amb en David Beckham pels seus tocs, la seva imatge i el seu carisma. També admirava en Sonny Anderson perquè era el golejador del Lió i li agradava en Juninho Pernambucano per com tirava les faltes. 

Durant el seu procés de formació, va intentar entrar en algun dels clubs grans de França però no li van donar cap oportunitat. El seu pare va ser el seu entrenador als 13 anys, i llavors es va adonar de que volia ser professional. 

Van venir clubs per començar a fer proves per entrar als seus centres de formació, però sempre obtenia un no per resposta, com excusa deien que era baixet. Però per ell no hi havia problemes d’alçada, sinó que valorava el que tenia a les cames. El seu pare l’empenyia i l’animava i poc desprès va trucar la Real Sociedad. Li van fer unes proves i al final el van voler fitxar. Als bascos els interessava portar-lo al planter de la Real, per això va haver de parlar amb els seus pares, perquè no era fàcil. Eren 800 o 900 km lluny de casa, però al final els va convèncer. 

Per fi algú es fixava en la seva tècnica i no només en el seu físic!!! 

Els seus pares, per temes de diners, no podien anar sempre que volien a San Sebastian, i ell no podia pujar a França perquè tenia partits, escola i era complicat. Només al desembre podia estar com a màxim 10 dies amb la seva família per Nadal. 

Un dia el van trucar per jugar d’extrem esquerre amb el primer equip de la “Real”. Primer va jugar partits amistosos on va marcar bastants gols, més tard el president del club, el senyor Aperribay, li va donar el seu primer contracte professional. Llavors l’equip absolut estava a 2ª divisió i en aquella primera temporada de l’Antoine es va pujar a 1ª divisió. En la seva última temporada amb la Real Sociedad, va classificar aquest club a zona de campions. 

Ell diu que a Donostia va créixer molt com a futbolista i que els hi deu tot, el ser al Barça i guanyar el Mundial de Rússia 2018 amb França. 

Llavors l’Atlético de Madrid el fitxa perquè vol reforçar l’equip, després de guanyar una lliga, la 13-14, i perdre una final de Lliga de Campions contra el Real Madrid. 

Li va costar entrar en l’onze titular però al cap d’uns mesos ho va aconseguir. L’entrenador, Diego Pablo Simeone, el va portar a un nivell molt alt. És bastant físic, mai dóna un dia de descans i treballa molt bé tàcticament, ningú pot deixar de lluitar o baixar el ritme. 

Amb l’Atlético va perdre la 2ª final de la Lliga de Campions a que van perdre de nou contra el Real Madrid, un mes més tard perd amb la seva selecció la Eurocopa 2016 contra Portugal. Van ser moments durs per Griezmann. 

També té moments dolços. Guanya la Europa League contra l’Olimpic de Marsella i poc temps després el Mundial de Futbol amb França. 

Aquell estiu del 2018, el Barça vol fitxar l’Antoine però després d’un estira i arronsa, el francès munta un vídeo polèmic on diu que es queda al equip “colchonero”. 

Però al 2019 a la fi el Club Blaugrana porta al Camp Nou al crack. 

Josep Maria Bartomeu ha reconegut que portar en Griezmann no ha estat fàcil, el jugador ha costat 120 milions d’euros. El Club ha demanat un préstec de 35 milions a tornar en sis mesos i els altres 85 milions són de factures que estaven pendents de cobrar. 

Amb el fixatge d’Antoine Griezmann el Barça fa un salt important de qualitat i il·lusiona als culers a guanyar títols. 

JORDI RIBAS 

UN SOMRIURE CERCA ELS SEUS PASSOS

Bel·ligerant, insegur però constant

Ple d’alegries,

Somriures planers

Constant en l’esperança

Cerca els seus llavis i discorre

entre la gent versàtil que ocorre entre nosaltres

Pensa llum suau de pensament

la vida esdevé en les seves paraules i passa

transcorre l’essència del benestar

com ombrívoles ombres del temps passat,

del vers de futur i d’esperança.

Fes contraure el pensament

com si fos el dia de la matinada

i no oculta a les hores de la nit,

que com vers hostil cerca el demà

de la vellesa inexorable.

Cerca consolada el pas del dia

i de la nit lliure company la meva ànima

de pas segur de vida

i vida incontrolada

on el seny es rauxa quan arriba l’esperança

i mai s’apaga... com si fos l’ànima

cerca immòbil la vida com pàgines d’un llibre sense pàgines...

Montse Botey

MENÚ VEGETARIANO

(Ingredientes para 4 personas)

PRIMER PLATO: GAZPACHO ANDALUZ

1 o 2 dientes de ajo
50 gr. de pimiento verde
70 gr. de pepino
40 gr. de cebolla
30 ml. de vinagre
1 cucharadita de sal
50 o 100 ml.. de aceite de oliva

Preparación:

Se pone una olla con agua a hervir. A continuación, cogemos los tomates y se les hace un corte en cruz. Se le añade al agua hirviendo unos tres segundos. Los retiramos y ya están listos para pelar. Se le añade todos los ingredientes troceados en un recipiente hondo y se tritura. Se prueba el punto de sal y ya estará listo para comer. 

SEGUNDO PLATO: HAMBURGUESAS DE JUDÍAS ROJAS 

1 taza de judías rojas
1 zanahoria grande
1 ramita de apio
1 remolacha pequeña
½ cebolla morada
3 o 4 cucharaditas de harina integral
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 manojo de cilantro picado finamente
1 cucharadita de comino y otra de cúrcuma
Pimienta
Sal

Preparación:

Cocer la remolacha, la zanahoria, y las judías unos 20 minutos. Las judías se trituran un poco, que queden trocitos y se reservan. Se trituran los demás ingredientes citados arriba hasta que quede una pasta homogénea. Se empiezan a hacer bolitas y aplanar para darle forma de hamburguesa. Precalentamos el horno a 170ºC. Se ponen las hamburguesas en una bandeja al horno forrada con papel de cocina. Se dejan unos 20 minutos o hasta que queden doradas. 

POSTRE: MAGDALENAS DE PLÁTANO MACHO VERDE

2 plátanos machos verdes 
2 huevos 
2 cucharadas de aceite 
1 cucharadita de azúcar de coco 
Trocitos de manzana 
Aceite para engrasar los moldes

Preparación: 

Pelar los plátanos, cortando las puntas y trocearlos. Añadirlos en un vaso de batidora, junto con todos los ingredientes menos las manzanas. Triturar bien hasta que quede una pasta espesa. Engrasa los recipientes y vierte la mezcla llenándolos hasta la mitad. Precalentar el horno unos 170º C y las ponemos unos 25 minutos. Se pincha con un cuchillo y si sale limpio están listas. Los decoramos con trocitos de manzana. Y ya estará listo para comer. 

¡Que aproveche! 

Esther Peral. 

CONSEJOS SOBRE CÓMO ORGANIZAR TU VIDA

• Pon en su sitio cada vez que utilices algo.
• Haz la cama cuando te levantes.
• Por la noche, haz una lista con las cosas que tienes que hacer el día después.
• Actualiza tu agenda a diario.
• Escribe un diario.
• Tira, dona o vende todo lo que no necesites.
• Puedes usar apps para mantenerte organizado como Butleroy, Clickup…
• Haz pasos pequeños para organizar tu casa.
• Un sitio para cada cosa y cada cosa en su sitio.
• Hazte un menú semanal para no tener que decidir en el último momento qué comes.
• Haz una lista de compra para no comprar de más o de menos, puedes tener un papel en la nevera para ir apuntando lo que necesitas.
• No duermas con el móvil o la televisión. Dormirás mejor y descansarás más.
• Etiqueta todo lo que tengas organizado en los armarios o estanterías.
• Asegúrate de no tener productos caducados. Tíralos si los tienes.
• Lava los platos o ponlos en el lavaplatos enseguida que los utilices. No dejes que se acumulen en el fregadero.
• Elimina todos los correos electrónicos que no te interesen. Mantén el correo electrónico limpio y organizado.
• Puedes ponerte alarmas para sacar al perro, tomarte pastillas, comer, salir de casa…
• Ten una rutina diaria. Si llevas un horario regular tendrás una vida más organizada y estable.
• Levántate y vete a dormir siempre a la misma hora. Hay despertadores y aplicaciones de móvil que te despiertan con luz y sonidos suaves para no despertarte de golpe.

Eulàlia Torné

POBRESA I RIQUESA

Què vull, com cerco... 

Preguntes que es fa la Humanitat 

Com desapareixen, en la penombra dels seus llavis 

En el cert de l’ahir, en l’avanç de les paraules 

Transmeten oblidades 

L’acolliment de idees, 

La concordança de les paraules 

Transmeses de diàleg 

Del poeta més subtil d’optimisme 

Que ocorre en versos d’esperança 

En la quotidiana lluita per la natura 

Que de persones que encara creuen 

Que no subestima el pas del matí en la llum perpètua de la tarda 

Versos ocults, vides llunyanes 

Però amb promeses 

Austerament oblidades. 

Ensenyen amb el seus passos 

I una sola llàgrima val més que un vers en l‘aigua 

Com renéixer en el món... 

Transmès pels rics 

La promesa més injusta 

Xerren més que parlen 

No assumeixen i gasten 

Obliden més que lluiten 

S‘obliden que en aquesta vida 

Res és etern 

I mai inoblidable 

Montse Botey 

MENÚ FRESCO DE PRIMAVERA

(Ingredientes para 4 personas)

PRIMER PLATO: GUISANTES SALTEADOS 

1 kg de guisantes
1 caja de beicon troceado
Aceite
Sal

Preparación:

Ponemos una olla con sal al fuego con agua. Cuando rompa a hervir, echamos los guisantes unos 15 minutos. Los escurrimos y en una sartén con aceite salteamos los guisantes con el beicon. Y ya estará listo para comer. 

SEGUNDO PLATO: BUÑUELOS DE BACALAO

½ kg de bacalao desalado y desmigado
2 ajos negros
1 patata
1 huevo
Harina
Una picada de ajo y perejil
1 sobre de levadura
Cúrcuma
Aceite
Sal

Preparación: 

Se cuece en una olla con agua y sal la patata pelada. Hacemos una pasta homogénea con todos los ingredientes menos el ajo negro y el aceite. La textura tiene que permitir hacer bolas. Por tanto, pondremos la harina suficiente para ello. Ponemos una sartén en el fuego con suficiente aceite. Y se hacen bola con la masa, para luego freírlas. Tiene que quedar doradas. Se pica los ajos negros y se le añade por encima. Ya estará listo para comer. 

POSTRE: FRESAS CON NATA

½ Kg de fresas 
1 bote de nata azucarada 

Preparación: 

Se lavan y se trocean las fresas. Se cortan por la mitad en cuatro trozos, y le ponemos una buena capa de nata. Y ya estará listo para comer. 

¡Que aproveche! 

Esther Peral. 

ELS MODERNS SERVEIS D’INTEL·LIGÈNCIA

http://www.rtve.es/noticias/20190614/men-in-black-internacional-hemsworth-thompson-mejor-formula-agotada/1956347.shtml

Drons, satèl·lits, virus informàtics… la tecnologia desplaça als espies de carns i ossos, però encara conté el factor humà. A l’any 2006, l’ex-espia rus Alexander Litvinenko, desprès de prendre un te amb dos companys, es va trobar malament i el van hospitalitzar amb vòmits i molt dolor. Explicava que era un ex-membre de la Agència d’Intel·ligència Russa, i que havia sigut enverinat pels seus antics col·legues. Van descobrir que la substància de l’emmetzinament era Poloni -210 (un grapadet de radioactivitat per eliminar rivals molestos). 

Els atacs a les Torres Bessones de Nova-York el 11 de setembre del 2001 van fer canviar la manera d’actuar en l’espionatge dels E.U.A. Van ser conscients que els espies que havien format eren persones amb poc entrenament lingüístic i amb poca capacitat de barrejar-se amb la cultura de l’enemic. Per aquesta ignorància, tampoc van poder evitar els atemptats de les Embaixades del E.U.A al 1998 de Kenia i Tanzània. 

La tecnologia és molt cara però més fiable que l’esser humà. Des de el 1960, Estats Units i la Unió Soviètica començaren a enviar al cel satèl·lits espies. La tecnologia ha millorat tant que, fins i tot, es poden observar objectes de 50 centímetres de tamany de dia, i de nit es poden identificar a persones o armes que puguin portar. 

Aquets satèl·lits tant poderosos són els que fan assassinats selectius. En aquesta tàctica es segueix l’objectiu, quan està verificat se l’assenyala i es dóna l’orde en el moment considerat més oportú. Llavors envien un dron bomba (dron avió no tripulat que poden ser dirigits a cents de km de distància per control remot) i s’elimina l’enemic. Normalment maten a presumptes terroristes sense judici previ. 

Així que les agències d’espionatge com la C.I.A. no solen reconèixer que utilitzen aquesta tàctica, però la veritat és que la C.I.A. ja no intenta ser una agència d’espionatge, s’ha convertit obertament en una organització paramilitar. 

El seu ús, moltes vegades indiscriminat, provoca la mort de nombrosos innocents, a això s’anomena “danys colaterals”. 

Les forces armades espanyoles va comprar al 2016 als E.U.A. quatre Drons de caràcter estratègic, capaços de volar a 10.000 metros en més de 24 hores. 

No ens hem d’oblidar que un altre camp de batalla de l’espionatge actual és la intercepció de les telecomunicacions a gran escala, doncs tenen accés a cents de cables de fibra òptica, que permeten interceptar cents de milions de missatges cada dia. 

Així que els nous James Bond són hackers enganxats a un teclat espiant i enviant virus. 

Encara que hi hagi molta tecnologia, els espies mai desapareixeran, doncs sempre es necessitaran persones capaces d’operar al mil·límetre i barrejar-se amb la població, per això, les agències han de contractar, entrenar i conservar a persones amb molt de talent. 

JORDI RIBAS

COMO HACER PAPEL MARMOLEADO

Éstos son los materiales que vamos a necesitar. Una bandeja mayor que el tamaño de papel que queramos pintar, colorante alimentario o pintura acrílica, espuma de afeitar, papel grueso (cuanto más mejor), unos palos o palillos de madera para mezclar la pasta y una regla para quitar la espuma de afeitar del papel. 

1.- En primer lugar debemos esparcir la espuma de afeitar por todo el recipiente. 

2.- Después añadimos gotas (en este caso colorante alimentario) por toda el area del recipiente. 

3.- Con un palillo, un palo de madera o cualquier cosa similar, mezclar la espuma de afeitar con los colores sin ningún orden, cuanto más abstracto mejor. 

4.- Ahora colocamos el papel grueso encima del recipiente y presionamos un poco para que toda la superficie del papel esté en contacto con la espuma coloreada.

5.- Lo dejamos unos dos minutos y retiramos el papel con cuidado. El resultado será el siguiente: 

6.- El último paso, es retirar la espuma de afeitar con una regla o una superficie plana. Se trata de crear un dibujo abstracto así que pasa la regla para retirar la espuma en varias direcciones. Verás que cuanto más cambias de dirección, retirando la espuma colorada, mejor queda el resultado. 

Otro ejemplo, usando pintura acrílica en vez de colorantes alimentarios es éste:

Eulàlia Torné