MENÚ COLORIDO

(Ingredientes para 4 personas) 

PRIMER PLATO: ENSALADA DE AGUACATES Y GAMBAS CON SALSA DE CÍTRICOS 

2 aguacates
16 gambas cocidas
Un buen puñado de canónigos
Sal
Vinagre de Módena

Para la salsa de cítricos:
   3 cucharadas de aceite de oliva
   1 cucharada de zumo de limón
   1 cucharada de zumo de naranja
   ½ cucharadita de miel
   Perejil

Preparación: 

Corte los aguacates por la mitad y extraiga el hueso. Pele las gambas y colóquelas en el agujero dejado por éste. Disponga los canónigos en la fuente y encima ponga los aguacates. Mezcle el aceite de oliva, los zumos, la miel y el perejil en un tarro de cristal con rosca y agítelo con fuerza. Riegue las gambas con la salsa y sirva al momento. 

SEGUNDO PLATO: ESCALOPE DE POLLO

2 pechugas de pollo
Pan rallado
Sal
Aceite
Pimientos del padrón

Fileteamos las pechugas de pollo. Preparamos una sartén con aceite de oliva y la ponemos a fuego medio. Pasaremos los filetes por pan rallado y las ponemos a freír. Cuando estén doradas las sacamos. Con el mismo aceite freímos los pimientos. Emplatamos las pechugas y los pimientos y ya estará listo para listo para comer. 

POSTRE: EL POSTRE DE LA ABUELA 

1 paquete de galletas marías rectangulares
2 cafeteras de café fuerte
6 huevos
14 cucharadas de azúcar
250 gr. de mantequilla
Fideos de chocolate 

Preparación:

Se mojan las galletas en el café. Trituraremos el azúcar en una picadora. Haremos una mezcla con las yemas, el azúcar y la mantequilla, (reservar las claras). Ponemos una capa de galleta, seguidamente la untamos con la crema, y así sucesivamente vamos poniendo capas, hasta que se haya terminado toda la pasta. Se ponen las claras a punto de nieve. Entonces se reparte por todo el pastel por encima, y se cubre de fideos de chocolate. Ya estará listo para comer. 

¡Que aproveche!

Esther Peral.

CÓMO HACER UNA LIBRETA ENCUADERNADA A TU GUSTO

Si eres creativo y quieres crear tu propia libreta a tu gusto sigue los siguientes pasos: 

1. Coge la cantidad de hojas de papel que quieres que tenga la libreta. Puedes poner unos a cuadros, otros con líneas y otros lisos. 

2. Sujetarlos con unas pinzas. 

3. Ahora es el momento de juntas las hojas. Debes usar cola blanca y pintar el lomo, dejarlo secar y volverlo a pintar unas cuatro veces. Pero procura no pasarte con la cantidad de cola. Mientras se seca la cola sujeta los papeles con las pinzas que puedas, el tiempo que haga falta. 

4. Mientras, coges papel de scrapbook, o una cartulina con colores. 

5. Cortas dos partes de cartulina con las medidas de la tapa y la contraportada más un cm. 

6. Mides el lomo del montón de papel que ya tienes preparado y unido, y cortas un trozo de cartulina unos 2 cm más ancho. 

7. Si la cartulina es suficientemente grande para encuadernar de una vez la libreta, no hace falta que lo cortes por partes. 

8. Ahora sólo debes juntar las partes y unirlas al montón de papeles por el lomo y la contraportada y la última hoja. 

9. Ya lo tienes. Una libreta a tu medida, con las hojas que prefieras y el diseño que te gusto. 

Eulàlia Torné

NUEVO MENÚ DE LA CASTAÑADA

(Ingredientes para 4 personas)

PRIMER PLATO: HUEVOS GUISADOS CON ALCACHOFA

12 alcachofas pequeñas
4 huevos duros

1 cubito de caldo
3 dientes de ajo
2 rebanadas de pan
1 cucharada de vinagre
Triángulos de molde de pan frito
Perejil
Aceite de oliva
Pimentón
Pimienta

Preparación: 

Freír los ajos en un poco de aceite y una vez dorados retirarlos. En el mismo aceite, freír las rebanadas de pan. Limpiar las alcachofas y cortarlas en cuatro trozos. Ponerlas en un cazo con ½ l de agua, y cubierto con el de caldo previamente hecho. Dejarlas cocer tapadas hasta que estén tiernas, y sazonarlas con pimienta, pimentón y verter el vinagre. Machacar en el mortero el pan, el perejil y los ajos, disolverlo en un poco de agua, y agregarlo al guiso de las alcachofas unos minutos antes de finalizar la cocción. Servirlo decorado con los triángulos de pan frito, y los huevos duros cortados en rodajas. 

SEGUNDO PLATO: PIERNA DE CORDERO AL CAFÉ

1 pierna de cordero

2 cucharadas de café soluble
1 limón
Patatas nuevas pequeñas 

Cebollitas pequeñas
Pimienta
Sal 

Azúcar 

Aceite de oliva

Preparación:

Frotar la pierna con medio limón. Sazonar con sal y pimienta. Poner la pierna en una bandeja al horno, espolvoreando con una cucharada de café soluble y distribuir por encima la otra mitad de limón cortada en rodajas muy finas. Disolver el resto de café soluble en 2 dl. de agua caliente, y verterlo sobre la carne. Cocer en el horno, a temperatura media, durante 3 hora, rociándola a menudo con su propio jugo. Hervir las patatas al vapor. Caramelizar las cebollitas friéndolas a fuego muy lento con aceite y azúcar. Y ya estará listo para comer.

POSTRE: PANELLETS, BONIATO Y CASTAÑAS

Pasta para los panellets:

1 kg. de almendras peladas y rayadas
800 gr. de azúcar
4 yemas de huevo
1 patata cocida 

Una cucharadita de levadura Royal 

Decoración: 

Guindas rojas y verdes

Piñones

Café soluble 

Harina 

Coco rallado

Membrillo escarchado

Acompañamiento:
2 boniatos
½ kg de castañas

Preparación: 

Se ponen las 4 yemas de huevo en un bol y se baten bien. Seguidamente se le añade el azúcar previamente pasada por la picadora. También se pone la patata machacada y la levadura. Se remueve todo bien, hasta que la pasta no se pegue. Hacemos unas bolas medianas, se le dan forma redonda y se aplastan un poco. Y después, con el dedo, se hace una pequeña hendidura. 

Decoramos. Los de guindas, cogemos la guinda y la clavamos encima de panellet. 

Los de piñones se da forma de bola. Los piñones se ponen previamente en agua unos 10 min. y se empieza a añadir a la pasta. 

También se pueden hacer de café. Se le echa una cucharada de café soluble, y se envuelve todo quedando como un rulo. Por último la pasaremos por un poco de harina para darle un color claro. 

Los de coco se rebozan en él. 

Los de membrillo se corta la pasta en dos rectángulos y en medio se pone el membrillo. Se cubre con la otra parte y se sella. 

Por último, se ponen en una bandeja del horno con papel de cocina y se dejan unos 3 minutos sólo por la parte de abajo porque tienen que coger un poco de color dorado únicamente. 

Ponemos los boniatos al horno a 170ºC por abajo sólo, Se dejan hasta que estén blandos.

Seguidamente cogemos una sartén con agujeros y se ponen las castañas marcadas con una pequeña raja por en medio, hasta que cojan un color negro. Y ya estará listo para comer. 

¡Que aproveche! 

Esther Peral.

COMO DIBUJAR UNA MANDALA

Para los Budistas, su función es la meditación. No obstante, el proceso más importante para ellos es la “creación” de éstos por ser un camino “recorrido” que muestra las vivencias del momento de quien lo diseña y siendo la vía de conexión entre el hombre y la divinidad, tanto en el proceso de creación, al tenerlo para observación o como adorno. * 

“Desde el punto de vista espiritual es un centro energético de equilibrio y purificación que ayuda a transformar el entorno y la mente de quien medita en ellos”, explica el experto Claudio María Domínguez. 

Dibujar o pintar mandalas es una terapia que se está usando cada día más. Su diseño es libre y su significado dependerá de sus formas y colores.** 

1. Utilizar una hoja de papel grueso cuadrado
2. Realizar un cuadrado
3. Realizar un círculo que cubra todo el cuadrado
4. Trazar las diagonales del cuadrado así obtendremos el centro del círculo y del cuadrado
5. Trazar la línea perpendicular y horizontal
6. Dibujamos un cuadrado desde la circunferencia en unión a las líneas diagonales
7. Dibujamos un segundo cuadrado usando el punto de unión con las líneas vertical y horizontal
8. Trazar un circulo concéntrico sin tocar los cuadrados
9. Hacer otro circulo y continuar repitiendo el proceso hasta tener un pequeño círculo en el centro

Ahora es cuestión de empezar a pintar siguiendo las guías.

*Wikipedia

** https://www.guioteca.com/esoterismo/los-mandalas-que-son-y-que-significan-sus-formas-y-colores/

Eulàlia Torné

SIBERIA, AQUELL PAÍS DESCONEGUT

https://elviajerofeliz.com/como-preparar-un-viaje-en-tren-transiberiano/

La immensa i freda regió asiàtica de Rússia és un focus de nous projectes, gràcies a les tecnologies tan avançades que permeten extreure recursos naturals fins ara amagats sota el subsòl gelat. 

La remota Siberia va activar el seu camí a començaments del segle XX gràcies al ferrocarril Trans-Siberià, va seguir amb la Industrialització Soviètica, i va culminar amb el manà del petroli i els seus derivats. Totes aquestes riqueses amagades tenen una extensió que hi caben 26 Espanyes. 

El setembre de 2014 va començar a la ciutat de Yakutsk, la construcció de “Sila Sibiri” (La força de Siberia, en rus), el major gasoducte del món que portarà gas a Xina al llarg de quasi 5000 km. 

Siberia té la major superfície d’aiguamolls i pantans de tot el planeta. Són territoris feréstecs per la vida humana, però en canvi amaguen grans reserves de petroli i gas natural. Entre els rius Yeniséi i Lena hi ha una regió rica amb or, diamants, ferro i carbó. Al sud de la franja central siberiana es situa el llac Baikal, que és el més profund del món amb 1680 metros de fondària, 636 km de longitud i 80 km d’amplada, i conté el 20% de l’aigua dolça de tot el planeta. 

La zona més habitable és al sud, al voltant de les fronteres de Kazajistán, Mongòlia i Xina on hi viuen 39 milions de persones. 

Per aquestes contrades hi passa la línia ferroviària del transsiberià que té 9000 km de via que comença a Moscou i acaba a Vladivostok. 

Siberia va ser una conquesta en tota regla, equiparable a la d’Amèrica del Nord. Des del cantó europeu, la conquesta russa va començar al 1580 quan Yermak Timeoféyevich (heroi nacional), al front d’un exèrcit de cosacs, va perseguir a els tàrtars guanyant moltes batalles. Des de llavors molts aventurers es van endinsar a l’est i al nord, establint-se com a colons en petites aldees. 

Ençà del règim soviètic van continuar la política començada pels Tsars: els Gulags (camps de treballs forçats). 

Durant la 2ª Guerra Mundial, Stalin va traslladar a Siberia molta part de la infraestructura industrial russa, per protegir-la de la Invasió Nazi. 

Sota la capa de gel del nord de Siberia hi han trobat components químics, bactèries i fòssils d’animals desconeguts i coneguts com els mamuts, que estan tan ben conservats que hi ha un projecte per clonar-los i tornar-los a la vida. 

Siberia és tan gran i al hora tant desconeguda que és territori de conquestes, investigacions, prospeccions, etc… En resum, és un tema apassionant. 

JORDI RIBAS

COMO HACER UN ATRAPASUEÑOS

Un atrapasueños es un artículo hecho a mano, cuya base es un aro fabricado tradicionalmente con  madera de sauce, con una red en su interior y decorado con diversos objetos (comúnmente plumas). Según la creencia popular, su función consiste en filtrar los sueños de las personas, dejando pasar solo los sueños y visiones positivas; los sueños que no recuerdas son los que bajan lentamente por las plumas. Las pesadillas se quedan atrapadas en las plumas a la mañana siguiente se queman con la luz del día para que no se cumplan.* 

Hoy vamos a realizar uno muy sencillo con los siguientes materiales. 

- Alambre 

- Washitape o cinta adhesiva 

- Cordel 

- plumas 

1.- Lo primero que haremos es dar forma redonda al alambre, cortar el exceso y forrar todo el aro con washitape o con una cinta. 

2.- Después elegiremos el cordel con el que queremos tejer la red. 

3.- Enrollamos el principio del cordel al aro y lo atamos bien con un nudo doble o triple 

4.- Estiramos la cuerda y a pocos centímetros pasamos el cordel por el aro, repetimos hasta volver al principio de la cuerda. 

5.- Ahora desde el centro de dos puntos tensados en el aro, pasamos la cuerda y la volvemos a pasar por el centro de los dos puntos tensados siguientes hasta volver al principio y entonces volvemos a pasar la cuerda entre dos puntos tensados. Así sucesivamente hasta que nos quede un pequeño agujero en el centro del aro. 

6.- Colocaremos unas cintas y plumas que cuelguen del aro y ya lo tendremos terminado. 

*Extraído de la Wikipedia.

Eulàlia Torné

JARRÓN DECORATIVO CON LAVANDA

  

Este tutorial es muy fácil, pero a la vez el resultado es muy satisfactorio. 

Se puede usar lavanda o cualquier otra flor bonita. 

Así obtenemos un elemento decorativo para adornar cualquier estancia 

Únicamente necesitaremos; 

- Lavanda 

- Piedras decorativas 

- Un vaso 

- Washitape 

Los pasos son: 

- Cortar la lavanda con la longitud adecuada para que quede bien en el vaso o recipiente 

- Colocar la lavanda en el recipiente 

- Echar las piedras por encima hasta no rebasar el vaso 

- Poner whashitape o una cinta alrededor del vaso o recipiente para darle más color

Eulàlia Torné