3 de novembre de 2014

ARROZ CON LECHE


Ingredientes para 4 personas:

200 gr. de arroz
2 litros de leche
Azúcar según el gusto 175 o 200 gr. se puede también usar sacarina en vez de azúcar unos 150 o175gr. 
Agua para hervir el arroz
2 canelas en rama
La piel de medio limón
Canela en polvo para decorar

Preparación:

Se pone una olla con agua, se deja hervir y en ella se añade el arroz. Cuando esté medio crudo se cuela y se añade el azúcar, la canela en rama, la piel del limón limpia y la leche en la olla. Se remueve bien toda la mezcla y cuando empieza a hervir se va removiendo y, a medida, que vaya espesando se pone a fuego suave y cuando ya este espesito se apaga el fuego y se deja reposar unos 10-15 minutos. Se remueve pasado ese tiempo y ya se puede servir en cuencos con canela espolvoreada por encima y ya estará listo.

Cristina

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