25 d’abril del 2017

NUEVO MENÚ DEL DIA DE LA MADRE

(Ingredientes para 4 personas)

PRIMER PLATO: PATATAS CON HINOJO Y HABAS


1 paletilla pequeña de cordero
½ cebolla
1 tomate
½ kg de patatas
½ kg de habas
1 hinojo
Aceite
Sal
Pimienta
Agua

Preparación:

Picar la cebolla fina y el tomate, y ponerlo a pochar en aceite. Añadir el cordero salpimentarlo y en 4 trozos. Dejar que se fría bien. Agregar la patata troceada, las habas y el hinojo picado. Rehogar y cubrir con agua, dejándolo cocer a fuego suave durante unos 45 minutos. Desgrasarlo, ponerlo a punto de sal y servir. 

SEGUNDO PLATO: GALLOS CON SALSA DE ALMEJAS

4 Gallos
1 cebolleta
2 dientes de ajo
300 gr. de almejas
Aceite
Sal marina
Harina
Perejil
1 vaso de txacoli ó vino blanco

Preparación:

Salar los gallos y colocarlos sobre la parrilla no más de 3 minutos por cada lado. Pochar el ajo y la cebolleta en una sartén con aceite. Añadir las almejas y la harina. Mezclar bien y añadir el vino blanco y el perejil. Dejar cocer a fuego suave hasta que se hagan las almejas. Serviremos colocando un gallo por plato y las almejas alrededor. 

POSTRE: TARTA DE PIÑA CON CREMA

1 lata de piña de 1 kg
200 gr. de pasta brisse o quebrada
Mermelada de albaricoque
100 gr. de almendras ó piñones tostados
1 puñado de pasas de Corinto
½ copita de ron
300 gr. de crema pastelera

Preparación:

Extender la crema sobre una tartaleta de pasta ya horneada y colocar la piña en rodajas. Poner por encima mermelada de albaricoque y las pasas maceradas en ron. Adornar con almendras fileteadas o piñones tostados. Por último, meterlo al horno aproximadamente durante 3 minutos a 180ºC. 

¡Que aproveche!

Esther Peral

3 d’abril del 2017

MENÚ DEL DIA DEL PADRE

(Ingredientes para 4 personas)

PRIMER PLATO: ROLLITOS DE COL 

1 rabo y medio de buey 
3 zanahorias 
2 cebollas 
½ litro de vino blanco
8 ó 12 hojas de col 
1 puerro 
Agua 
Harina 
Aceite
Sal
Pimienta 
Laurel 
½ kg. de harina de maíz refinada 
Perejil picado
Para 2 l. de caldo de carne: un hueso de ternera, 1 garrón de cordero, 1 hueso de espinazo de cerdo, 1 puerro, 1 apio, 2 zanahorias y 1 cebolla. 

Preparación:

Se coge una olla grande y se pone todos los ingredientes del caldo y se cuece durante 1h.y después ya esta listo. Mientras se cuece, picar el puerro, las zanahorias y las cebollas y saltearlas en una cazuela con aceite y sal. Pasar el rabo de buey por harina y rehogarlo con la verdura. Luego añadir el caldo, el vino, la pimienta y el laurel. Poner a punto de sal y cocer hasta que el rabo esté tierno (de 4 a 5 horas). También puede utilizarse una olla a presión. Una vez cocido, deshuesarlo. Aparte, escaldar las hojas de col en un poco de agua hirviendo. Escurrirlas y rellenarlas con la carne de rabo. Colar el caldo y calentarlo a fuego lento junto con las hojas rellenas. Reducir el caldo al fuego, ligándolo con un poco de harina de maíz. Espolvorear el caldo con perejil picado y saltear. Puede acompañar el plato con patatas panaderas o berenjenas fritas. 

SEGUNDO PLATO: RAPE CON MEJILLONES

800 gr. de rape limpio
1 cebolleta o cebolla 
2 pimientos morrones 
2 vasos de vino blanco 
1 cucharadita de harina 
12 Mejillones
1 ó 2 Dientes de ajo 
Sal 
Perejil picado 
Aceite 

Preparación: 

Abrir los mejillones con un poco de vino blanco. Sacar la carne y reservar. Reservar también el caldo. Picar la cebolleta y los pimientos morrones. Sazonar y pocharlos en un poco de aceite. Cuando estén pochados, añadir el rape en rodajas ya salado. Incorporar la harina, rehogar y agregar el vino blanco junto con los mejillones y el caldo colado. Si queda muy seco, puede añadirse más vino. Espolvorear con perejil picado y dejar cocer de 5 a 10 minutos, dependiendo del grosor del rape. 

POSTRE: CREMA DE NÍSPEROS 

½ kg de nísperos 
6 zanahorias 
2 patatas 
3 dientes de ajo 
Agua 
Sal 
1 puerro
Verduras para acompañar: 
Berenjena, zanahoria, etc. 

Preparación: 

Saltear en un poco de aceite la zanahoria y el puerro cortadas en rodajas junto con el ajo. Cuando esté bien dorado, añadir los nísperos, pelados y sin pepitas, y las patatas en gajos. Rehogar, cubrirlo con agua y dejar a fuego lento durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo triturarlo con una batidora y pasarlo por el chino. Poner la crema a punto de sal y acompañarla con unas verduras fritas en rodaja. Esta crema también se puede tomar fria. 

¡Que aproveche!

Esther Peral

13 de març del 2017

MENÚ DE TAPEO

(Ingredientes para 8 personas)

PRIMER PLATO: PIMIENTOS DEL PIQUILLO

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Tres latas medianas de pimientos del piquillo
¼ Kg. de carne picada de ternera
4 cebollas medianas
4 pimientos verdes
4 pimientos rojos
¼ Kg. de harina
Tres cucharadas de aceite
Un chorrito de coñac
Sal

Preparación:

Se coge los pimientos rojos, los pimientos verdes y tres de las cebollas y se trocean, se añade la carne picada y se rellenan los pimientos del piquillo. Se reservan dos. Al final se les pone un palillo para que no se salga el contenido. En una sartén se pone el aceite y se sofríen los pimientos rellenos. Después se hace un sofrito con los dos pimientos del piquillo y la cebolla troceada sobrantes. Añadir un chorrito de coñac y un poquito de agua. Se deja unos minutos que reduzca a fuego lento y después se añaden los todos los pimientos rellenos, y ya estará listo para comer.

SEGUNDO PLATO: CHIPIRONES RELLENOS

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½ kg de chipirones medianos
3 latas de berberechos
2 huevos duros
4 cebollas medianas

Preparación:

Se limpian bien todos los chipirones y se reservan tres chipirones y algunos tentáculos. Para hacer el relleno se sofríe los tentáculos, tres cebollas, los huevos y todos los berberechos en una cazuela previamente rociada con un poco de aceite. Cuando están, se rellenan con este sofrito los chipirones y se coloca un palillo para que no se caiga el interior. Se prepara una salsa con lo que habíamos reservado (tentáculos y chipirones) con una cebolla y agua. Se deja reducir y ya se pueden echar en la cazuela todos los chipirones. Se cocinan unos minutos, y ya están listos para comer.

POSTRE: TARTA DE MELOCOTÓN

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1/2 kg de pasta Brisé
8 melocotones
8 cucharadas de almendra molida
6 cucharadas de azúcar
5 yemas

2 vaso de nata liquida
Ralladura de limón
Mermelada de melocotón

Preparación:

Primero de todo, hornearemos el molde con la pasta brisé. Entretanto, añadiremos el azúcar a las yemas y las mezclaremos bien. Hecho esto, echaremos la almendra, la nata, la ralladura de limón y mezclaremos de nuevo. Cuando haya salido del horno, pondremos sobre la pasta los melocotones cortados en trocitos y lo cubriremos todo con la crema de yemas con azúcar. Seguidamente hornearemos durante 25 minutos a una temperatura de 180ºC. Pasado este tiempo, dejaremos que se enfríe, desmoldaremos y finalmente lo untaremos con la mermelada de melocotón.

¡Que aproveche!


Esther Peral

TECNOLOGIA AVANZADA SOBRE EL FUTURO

ROBOTS QUE TIRAN SOLOS

Un robot es una entidad virtual o mecánica artificial. En la práctica, esto es, por lo general, un sistema electromecánico que normalmente es conducido por un programa de una computadora o por un circuito eléctrico. Este sistema electromecánico, por su apariencia o sus movimientos, ofrece la sensación de tener un propósito propio. La independencia creada en sus movimientos hace que sus acciones sean la razón de un estudio razonable y profundo en el área de la ciencia y tecnología. Limpieza y mantenimiento del hogar son cada vez más comunes en los hogares. No obstante, existe una cierta ansiedad sobre el impacto económico de la automatización y la amenaza del armamento robótico, una ansiedad que se ve reflejada en el retrato a menudo perverso y malvado de robots presentes en obras de la cultura popular. Comparados con sus colegas de ficción, los robots reales siguen siendo limitados.

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Los robots sirven para ayudarte.

FUTUROS MÓVILES

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Móviles portátiles para llevar en el bolsillo y táctiles.

FUTBOL EN EL FUTURO. PROYECTORES Y HDMI

High-Definition Multimedia Interface o HDMI («interfaz multimedia de alta definición») es una norma de audio y vídeo digital cifrado sin compresión apoyada por la industria para que sea el sustituto del euroconector. HDMI provee una interfaz entre cualquier fuente de audio y vídeo digital como podría ser un sintonizador TDT, un reproductor de Blu-ray, un tablet PC, un ordenador (Microsoft Windows, GNU/Linux, Apple Mac OS X, etc.), un receptor A/V, y un monitor de audio/vídeo digital compatible, tal como un televisor digital (DTV).

HDMI permite el uso de vídeo digital de alta definición, así como audio digital multicanal en un único cable. Es independiente de los varios estándares DTV como ATSC, DVB (-T,-S,-C), que no son más que encapsulaciones de datos del formato MPEG. Tras ser enviados a un decodificador, se obtienen los datos de vídeo sin comprimir, pudiendo ser de alta definición. Estos datos se codifican en formato TMDS para ser transmitidos digitalmente por medio de HDMI. HDMI incluye también 8 canales de audio digital sin compresión. A partir de la versión 1.2, HDMI puede utilizar hasta 8 canales de audio de un bit. El audio de 309 bit es el usado en los Super audio CD.

Entre los creadores de HDMI se incluyen los fabricantes más importantes de electrónica de consumo Hitachi, Matsushita Electric Industrial (Panasonic), Philips, Sony, Thmson (RCA), Toshiba y Silicon Image. Digital Content Protection, LLC (una subsidiaria de Intel) provee la High-bandwidth Digital Content Protection (HDCP) -Protección anticopia de contenido digital de gran ancho de banda- para HDMI. HDMI tiene también el apoyo de las grandes productoras de cine: Fox, Universal, Warner Bros. y Disney; operadoras de sistemas: DirecTV y EchoStar (Dish Neywork), así como de CableLabs.
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Este es un proyector HDMI que sirve para muchas cosas: para conectar la PlayStation, el DVD, el fútbol, películas, etc.

El cable HDMI sirve para conectar el proyector. Muy pronto la gente verá el fútbol como si estuviera en el cine para verlo en directo en 3D o alta definición y Blu-ray también con el proyector.

Se podría ver a Messi, el mejor futbolista del Barça y de la historia. Con él se ha conseguido:

Copas de Europa 2005-06, 2008-09, 2010-11, 2014-15

Mundial de Clubes 2009-10, 2011-12, 2015-16

Súper Copes de Europa 2009-10, 2011-12, 2015-16

Lliga 2004-05, 2005-06, 2008-09, 2009-10, 2010-11, 2012-13, 2014-15, 2015-16

Copas del Rey 2008-09, 2011-12, 2014-15, 2015-16 , 2016-2017

Súper Copes de España 2005-06, 2006-07, 2009-10, 2010-11, 2011-12, 2013-14, 2016-17

Súper Copa de Cataluña 2014-15

Balones de oro 5

Botas de oro 3

PORTÁTILES Y TABLETAS

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El ordenador Asus lleva 4 de RAM 500GB puede guardar memoria en disco duro de 1 TB o 500gb tiene Windows 10 con antivirus Defender puesto. Cuando el ordenador peta es que tienes mucha información guardada y lo tienes que guardar en otro disco duro externo que puede ser de 1TB, 2 TB, 3 TB de memoria. Cada ordenador tiene sus programas que los puedes descargar por Softonic. El mejor navegador es el Chrome aunque otros usan el Moxila o bien el Explorer. El ordenador sirve para navegar. Puedes utilizar el Facebook, correo, Instagram, WhastsApp, web, Outlook... Puedes ver películas, videojuegos y series. También puedes guardar tus propias fotos y usar el Youtube. Hay gente que es youtuber. 

INTERNET ES EL PROYECTO DEL FUTURO. EL WIFI EN EL TRABAJO.
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En las oficinas ya hay ordenadores para que la gente trabaje en comodidad. En las naves hay robots que fabrican los productos, son maquinas.

XAVIER ROCA

20 de febrer del 2017

CHISTES


- “¡Ha dicho el doctor que lo mejor para curarme el dolor de garganta es un striptease!”
- “Lo que ha querido decir es un Estrepsils”.
- “Joder Paqui, le quitas la ilusión a cualquiera”.

- "¡Houston, aquí Apolo! ¿me reciben?"
- "¿Apolo qué?"
- "¡Coño, el Apolo XIII!"
- "¡Agárramela que me crece… JA,JA,JA¡"
- "No si al final nos va a pasar algo".

- "¡Qué maravilla el cuadro que tienes colgado en esa pared!"
- "¡Es un Murillo!"
- "Bueno, pues ese murillo".

- "Papá, ¿qué es la droga?"
- "Algo que te hace la vida imposible y una vez que empiezas no puedes dejarlo".
- "¿Cómo mamá?"
- "¡Ven que te abrace hijo!"

- "¿Qué tal lo de tu adicción al sexo?"
- "Te hice caso, me puse en manos de profesionales".
- "Claro, hay psicólogos muy buenos".
- "No me has entendido".

- "Es un placer venir a su Mútua".
- "Es mutuo".
- "Es un placer venir a su Mutuo".

- "Papá, ¿me ayudas con el examen de Historia?"
- "Pues claro, hijo".
- "¿De dónde venimos?"
- "¡Del Carrefú!".
- "¿Es muy caro un profesor particular?"

- "¿Te gusta la música clásica?"
- "Me encanta".
- "¿De Verdi?"
- "¡Te lo juri!"

- "¿Cuántas horas dura tu jornada laboral?"
- "Ocho".
- "¿Computadas?"
- "Con putadas quince horas".

- "Oiga, el otorrino va por número".
- "Van nombrando".
- "¡Qué gran actor!, pero no me cambie de tema".

- "¡Qué gordas y feas son tus hijas!"
- "¡Cómo osas!"
- "¡Exacto!"

- "Tengo unos informes que dicen que puede volver un grupo terrorista de hace años".
- "¿Los G.R.A.P.O?"
- "No, déjalos así, ya lo hará mi secretaria".

- "Y para terminar la entrevista… dígame, ¿Cuáles son sus hobbies preferidos?"
- "Bilbo, Frodo y Samsagaz".

- "Tú traes las birras, tú ginebra, tú Fanta, tú algo de papeo…"
- "¿Y yo?"
- "Tú, Ron".
- "¿De Suchard?"
- "¡Mejor que no vengas!"

- "Hola, me llamo Donald Trump y me gustan mucho los animales. Primero porque me llamo Donald como el Pato Donald  segundo porque llego un gato en la cabeza". 

SHINOZUQUE NOHARA

MENÚ ESPECIAL

(Ingredientes para 6 personas)

PRIMER PLATO: SOPA DE GALETS


250 grs. de galets
250 grs. de carne picada de ternera
250 grs. de carne picada de cerdo
Dos ramas de apio
Un puerro
4 zanahorias
Dos huesos de ternera
Un garrón de cordero
Una cebolla
Sal

Preparación:

Con la carne picada mezclada se hacen varias albóndigas. Se pone todos los ingredientes, incluidas las albóndigas, a cocer en una olla (menos los galets). Una hora después de haber cocido todo el caldo a fuego lento se para la cocción y se cuela todo. Se hace la sopa incluyendo los galets, respectando el tiempo de cocción que ponga en la bolsa.

SEGUNDO PLATO: POLLO DE CORRAL RELLENO DE FRUTOS SECOS


Un pollo de corral de más o menos 2,5 Kg.
4 cebollas de tamaño mediano
150 grs. de orejones
Un vasito de coñac
Un vaso de aceite
Sal
Pimienta

Preparación:

Se inyecta al pollo el coñac con una jeringa. Se ponen los orejones en el interior y se cose. A continuación, se sofríe la cebolla a fuego lento hasta darle un punto dorado. En una fuente, se coloca la cebolla de lecho con el aceite y encima el pollo relleno. Se pone el pollo al horno a 170ºC durante 4 horas aproximadamente abajo. Se pone después por arriba 1 hora más.

POSTRE: MACEDONIA


Una pera
Una manzana
Dos kiwis
Una naranja
Un melocotón
½ Kg. de fresones
Un plátano
Un mango
El zumo de dos naranjas
Un poco de moscatel
Un poco de anís
2 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:

Se corta todo a trozos pequeños, se añade el zumo de naranja y el azúcar. También se pone un poco de moscatel y un chorrito de anís.

¡Que aproveche!.

Esther Peral

30 de gener del 2017

WOLFANG AMADEUS MOZART


Nació el 27 de enero de 1756 en Salzburgo, hijo de Leopold Mozart y Anna María Pertl.

Su progenitor describió su nacimiento como un milagro de Dios porque parecía demasiado pequeño y débil para sobrevivir. Estudió con su padre, conocido violinista y compositor de la corte de Salzburgo.

Con sólo tres años ya interpretaba piezas en el piano. A los cinco compuso sus primeras obras y hacía gala de improvisación y lectura rápida. En 1762, Leopold llevó a su hijo ante el Emperador en Viena.

El 9 de junio de 1973 iniciaron una gira que duró tres años y medio. Visitaron las Cortes de Múnich y Mannheim (París), y Londres donde conoció a músicos como Johann Christian Bach. Allí se le consideró un genio. Su primera ópera “la Finta Semplice” con sólo doce años. Fue el director de concierto del príncipe de Salzburgo.

Escuchó el “Miserere” de Allegri en la Capilla Sixtina. Ésta obra sólo podía ser ejecutada allí y estaba prohibido copiarla o reproducirla bajo pena de excomunión. Mozart fue capaz de transcribirla de memoria en una sola audición, escribiéndola después al llegar a sus alojamientos.

Se casa con Constanza Weber sin el consentimiento paterno. Tuvieron seis hijos, de los cuales solo dos sobrevivieron. Conoció a Händel y Johan Sebastian Bach. Mozart no soportaba el sonido de la flauta, los conciertos que escribió con ella fueron por encargo. Los sustituyó por el clarinete. Desde entonces se consideró a este instrumento en las orquestas. El 1784 ingresa en la Masonería introducido por Haydn. 

Compuso 46 sinfonías, 20 misas, 18 sonatas para piano, 27 conciertos para piano, 6 para violín, 23 óperas y otras 60 composiciones orquestales. Su obra abarcó todos los géneros musicales en sus más de seiscientas composiciones.

Mozart falleció en Viena el 5 de diciembre de 1791. Sus últimas palabras fueron “El sabor de la muerte en mis labios. Siento algo que no es de este mundo”.

Fue enterrado en la fosa común junto a otros doce cadáveres. Su mujer promovió su legado. Se cree que él murió de triquinosis.

Óscar Cervantes