4 melones pequeños ó 2 Kg. de melón
16 gambas cocidas
Medio bote de nata líquida para cocinar
400 gr de jamón serrano en lonchas finas
Sal
Nuez moscada
Elaboración:
Cortar los melones o el melón por la mitad intentando dar forma dentada al borde para luego servir la sopa en la cáscara. Sacar la pulpa y triturarla con la batidora. Añadir la nata y la nuez moscada. Pasarlo por el chino para que quede más fino y poner a punto de sal. Servir muy fría acompañada de las gambas peladas y el jamón. Puede presentarse en el mismo melón como recipiente.
¡Qué aproveche!
Esther Peral
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